| 主料 | ||
| 龙利鱼500克 | 地瓜粉适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
鱼丸棒棒糖的做法，共7个步骤
1/7. 龙利鱼洗干净备用
2/7. 小半碗葱姜水与鱼肉一起放入剁成鱼蓉
3/7. 倒入较大的盆中，加入适量红薯粉和盐搅拌均匀。使劲搅打上劲。用拇指拨动鱼浆把馅料覆盖住，然后顺势轻轻握紧手掌将鱼浆和馅料一起挤出成丸子。
4/7. 12鱼丸全部放入水中后，在用中偏小火慢慢烧开（不可大火）。穿上牙签备用
5/7. 锅内放油，煎至皮焦。也可以用油炸的
6/7. 抹上甜辣酱就做好了
7/7. 香甜微辣，鱼肉细腻，很好吃
