| 主料 | ||
| 糯米粉400克 | 粘米粉200克 | |
| 辅料 | ||
| 头菜50克 | 香菇30（已泡发）克 | 木耳30（已泡发）克 |
| 五花肉150克 | 胡萝卜半个 | 蚝油1小勺 |
| 姜1片 | 大蒜1瓣 | 香油1小勺 |
| 十三香1克 | 白糖1小勺 | 生抽1小勺 |
| 盐1小勺 | ||
露水汤圆的做法，共9个步骤
1/9. 准备好所有材料。五花肉、头菜剁碎，将已泡发的香菇、木耳剁碎，胡萝卜切丁，姜、蒜剁成末。
2/9. 锅里放油，8成热，放入姜、蒜末，将五花肉末煸炒熟，盛出。
3/9. 锅里放油，小火，炒头菜，加白糖、生抽，出香味后倒入香菇、木耳、五花肉、胡萝卜混合炒熟，加适量盐，盛出。
4/9. 加入香油、十三香、蚝油，搅拌均匀，调成馅。
5/9. 将糯米粉与粘米粉混合，揉成面团。
6/9. 把和好的面团分成若干剂子，大约50克一个面剂子，像包汤圆一样包好馅，搓圆。
7/9. 和饺子一样，蒸、煮均可。煮汤圆和煮饺子一样，先将锅内的清水烧沸，接着把生坯汤圆轻轻放入锅内，用勺子拌一下，以免粘锅，圆子上浮时，加冷水，反复两次，等汤圆都浮上来了，就熟了。
8/9. 汤圆煮熟浮面翻滚时，就可以按照自己的喜好搭配烫点时令蔬菜（生菜、菜花、绿豆芽等）。
9/9. 吃的时候加些骨头汤，撒些香葱、香菜碎，加点炸酥的黄豆及酸菜丝，辣椒酱是否使用也随意。美味香糯的露水汤圆做好了。
