| 主料 | ||
| 猪肉粒适量 | 胡萝卜适量 | 藕适量 |
| 生菜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 土豆泥（面团原料）250克 | 面粉（面团原料）250克 | 酵母粉（面团原料）3克 |
| 糖（面团原料）10克 | 温水（面团原料）少许 | 牛奶（面团原料）适量 |
| 豆干适量 | 辣椒适量 | 洋葱适量 |
| 孜然粉适量 | 酱油适量 | 香油适量 |
| 盐适量 | ||
土豆小锅盔的做法，共19个步骤
1/19. 土豆蒸熟。
2/19. 用原汁机搅拌成泥。
3/19. 土豆泥和面粉（比例为1：1）倒入容器内，加入事先用少许温水溶解的糖和酵母稍微拌匀，然后分次加入牛奶揉成光滑适当的面团，其软硬程度与饺子面团差不多。
4/19. 醒5分钟，将面团下成小一点的剂子。
5/19. 摁扁，擀成中间厚边缘薄的小饼，中间划圈刷上一层油。
6/19. 像包包子一样将皮封口。这样做出来的是空心的，烙熟后可以轻松分开。
7/19. 收口朝下，轻轻摁扁，生坯就做好了。
8/19. 依次做好。
9/19. 平底锅预热，刷上薄薄一层油，放入生坯。
10/19. 小火，不断翻面，烙至两面桔红色，表面微微鼓起即可。
11/19. 馅料制作：猪肉切小粒。
12/19. 红萝卜、豆干、藕切小粒。
13/19. 洋葱切小粒、辣椒切圈。
14/19. 炒锅上火，加少许底油，三成热时下入肉粒煸香煸酥。然后拨到一边，下入洋葱炒出香味。
15/19. 加入酱油，炒肉粒上色后，下入红萝卜丁、藕丁、豆干丁一起翻炒。
16/19. 加入孜然粉炒出香味。再加点盐定好味。
17/19. 最后加入辣椒圈和香油即可关火。
18/19. 做好的小锅盔用刀从边缘轻轻划开。
19/19. 放入生菜和炒好的馅料就可享用美味了。
