| 主料 | ||
| 南瓜100克 | ||
| 辅料 | ||
| 糯米粉200克 | 白芝麻30克 | 花生油800毫升 |
| 白砂糖30克 | ||
软糯南瓜芝麻球的做法，共10个步骤
1/10. 准备食材：水磨糯米粉、南瓜去皮去籽洗净切块，白芝麻、白砂糖；
2/10. 南瓜加入白砂糖蒸熟，用料理机打成泥；PS：不加白砂糖蒸就另外煮糖水
3/10. 把糯米粉加入，拌均揉成团；PS：可以加适量热水，如果南瓜泥水多久不要加
4/10. 多次，来回揉，揉成光滑长条；
5/10. 分成均匀的小团，揉光滑；
6/10. 裹上芝麻，再揉一下，让芝麻不易掉落；PS：可以适量的沾水让芝麻容易裹上，
7/10. 裹好芝麻的南瓜球，静放10分钟；
8/10. 锅烧到温热，倒入适量的油，油温达到140度左右，放入做的南瓜球。
9/10. 把南瓜小球放入油锅，中途可以翻转；
10/10. 微黄即可捞出，用吸油纸把多余油吸干。PS：不要炸的过于老，太老外皮会硬不是脆。
