| 主料 | ||
| 猪皮适量 | ||
| 辅料 | ||
| 泡椒适量 | 白醋适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 白糖适量 | 姜片适量 |
| 葱段适量 | ||
泡椒猪皮的做法，共6个步骤
1/6. 准备好材料
2/6. 锅中烧水，下猪皮，姜片，葱段，料酒煮至猪皮七成熟
3/6. 煮好的猪皮捞出，放凉水中冲洗干净，将肥肉部份全部清除干净，然后切成小条状
4/6. 锅中烧水，放入切好的猪皮，姜片，葱段，料酒，水烧开后转小火再煮15分钟
5/6. 煮好的猪皮捞出放凉开水中浸泡，多换几次水后捞出沥干水
6/6. 沥干水的猪皮放较大的碗中，加入白醋，盐，白糖，泡椒，凉开水，将猪皮腌制二个小时以上再食用
