| 主料 | ||
| 鲜面条适量 | 扁豆适量 | 五花肉适量 |
| 辅料 | ||
| 豆芽适量 | 蒜薹适量 | 葱适量 |
| 生姜适量 | 干辣椒适量 | 八角适量 |
| 桂皮适量 | 十三香适量 | 老抽适量 |
| 食盐适量 | ||
1/12. 所用主要原料。
2/12. 扁豆和蒜薹清洗干净，切成长段。
3/12. 葱切成葱花，生姜切粗细，五花肉去皮切成片。
4/12. 炒锅放少许油，倒入五花肉片煸炒至出许多油，倒入葱和生姜翻炒均匀。
5/12. 加入扁豆和蒜薹炒一分钟。
6/12. 加入清洗干净的豆芽，加十三香翻炒。
7/12. 加入一勺老抽。
8/12. 加入干辣椒、桂皮和八角翻炒。
9/12. 在炒菜的过程中把鲜面条上蒸笼大炎蒸五分钟，取出抖散。
10/12. 加入大料的菜翻炒一分钟后加入适量清水至淹没所有菜，把抖散的面条平铺在菜汁上。
11/12. 加盖，中火焖至锅中汤汁已经很少时把面条翻炒均匀。
12/12. 加适量食盐，转小火加盖焖约三至五分钟即可出锅。
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