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紫甘蓝梅花糕怎么做，紫甘蓝梅花糕怎么做好吃，紫甘蓝梅花糕做法

2023-10-12 14:06 特色小吃 0万阅读 投稿：中药金樱子
紫甘蓝，具有特殊的香气和风味。在欧洲人们都将其切丝拌色拉酱食用。它含有丰富的维生素C、E、U及胡萝卜素，钙、锰、钼等，有着重要的医学保健作用，是一种天然的防癌药物。

紫甘蓝，既可以生食，也可以熟食。但为了保持营养，以生食为好。

紫甘蓝梅花糕，在经过冷藏之后，吃在嘴里口感特好。冰冰凉凉，又由于甘蓝菜在搅拌过程中没有完全打碎，所以偶尔你会吃的似如冰晶一样的小颗粒，脆脆地，酸酸甜甜，夹裹着紫甘蓝所特有的香。

主料
糕粉200克紫甘蓝汁50克
辅料
香油适量白糖适量白醋适量

紫甘蓝梅花糕的做法，共9个步骤

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1/9. 模具备用

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2/9. 将紫甘蓝清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟

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3/9. 捞起，沥水。再用淡盐开水浸一两分钟

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4/9. 捞起，倒扣过来沥水

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5/9. 取50g紫甘蓝切碎，倒在搅拌机内，开始工作

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6/9. 加白糖搅拌均匀

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7/9. 将搅拌好的紫甘蓝倒入碗内，加白醋搅拌

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8/9. 加糕粉用筷子搅拌，再用手去揉，揉到面光，盆光。揪剂子，将一个个剂子按在模子内，按实，倒扣过来

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9/9. 看，就这样梅花糕就做成了。放进冰箱冷藏，口感特佳。

小窍门

1、不要用沸水来泡菜，只要是开水就可以了，少加点盐

2、冷藏吃，口感特好

3、图上浸泡的是一颗整的紫甘蓝，我没有全用。用多少，按需所定

中式糕点小吃酸甜
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