| 主料 | ||
| 石花糕粉50克 | ||
| 辅料 | ||
| 芒果肉少许 | 牛奶250毫升 | 清水1200毫升 |
| 白糖100克 | ||
人造糖心蛋的做法，共14个步骤
1/14. 准备好所有材料。
2/14. 小锅中倒入50克（一袋是100克）石花糕粉末。
3/14. 加入200毫升水均匀化开至无颗粒。
4/14. 用漏勺过滤至大点的锅里，边过滤边用汤勺顺方向压下石花糕的胶状体。（平时做冷饮这步是不用的，因为是做人造蛋，为了蛋白的嫩滑与细腻，所以我用了过滤）
5/14. 过滤好以后再加入1000毫升的清水，搅拌均匀，再加入白糖。开中火煮，边煮边顺方向搅拌。
6/14. 石花糕煮开以后，加入一盒牛奶，搅拌均匀，关火。
7/14. 准备工具蛋壳。
8/14. 先往蛋壳里装入1/2的石花糕，然后立好“鸡蛋”，稍凉后入冰箱冷藏片刻至不流动。（我用的是皮蛋盒子，没有的话用小杯子也可以）
9/14. 芒果洗净去皮。
10/14. 取几个芒果肉团，做“蛋黄”用。（挖球勺更好操作，我没有，用一般勺做的。）
11/14. 已经不再流动的“鸡蛋”取出后加入“蛋黄”。
12/14. 如果觉得不好放，可以借助一根竹签。
13/14. 然后再装满石花糕，继续入冰箱冷藏。
14/14. 整个“鸡蛋”完全凝固后，取出，小心的去掉蛋壳即可。
