| 主料 | ||
| 猪肉馅适量 | 胡萝卜适量 | 洋葱适量 |
| 土豆适量 | 面粉适量 | |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 鸡蛋清适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 大料适量 | 花椒适量 |
| 植物油适量 | ||
油炸猪肉蔬菜丸子的做法，共7个步骤
1/7. 配料中的姜切碎备用
2/7. 胡萝卜，土豆，洋葱切碎丢到个大容器里。
3/7. 肉馅丢到之前的大容器里。
4/7. 用热油烫花椒和大料，之后把油倒在大容器里。类似于饺子馅的做法哈。
5/7. 倒些水和面粉。搅拌至粘稠状后放入冰箱里让它休息20分钟。这样待炸的时候会比较好成型。
6/7. 接下来就是炸了。油烧开然后用勺子把丸子一个一个团在油锅里。待丸子泛黄飘起，油温转至七成慢炸。
7/7. 捞起金黄的丸子，把油沥干放在大盘子让丸子变凉变脆。之后就可以开动了。
