| 主料 | ||
| 伊面适量 | 香肠适量 | 肉片适量 |
| 辅料 | ||
| 菜适量 | 大椒适量 | |
焖伊面的做法，共10个步骤
1/10. 肉片用酱油蚝油腌制后多加芡粉抓匀，以免面煮久了肉质变老。
2/10. 烧热锅下油，炒肉片和香肠。
3/10. 变色后盛起备用。
4/10. 锅内注入水，煮沸加入炒好的肉片。
5/10. 煮大约5分钟。
6/10. 把伊面也加入肉汤里煮。
7/10. 放适量的老抽，颜色要比平常做菜稍微重一点，咸一点。
8/10. 加入切好的白菜。
9/10. 盖上锅盖中小火开始焖面。要注意隔几分钟要不断铲锅底防止烧糊，再盖上盖子焖至面熟。
10/10. 面全部焖熟后，再拌点香油和大辣椒即可。
