| 主料 | ||
| 豆皮2张 | 生菜1棵 | 苦菊1棵 |
| 辅料 | ||
| 韩国辣酱2茶匙 | 蚝油2茶匙 | 甜面酱1茶匙 |
| 番茄酱1茶匙 | 生抽1茶匙 | 开水2汤匙 |
| 辣椒粉1茶匙 | 孜然粉1茶匙 | |
铁板豆皮卷的做法，共13个步骤
1/13. 准备所需食材。
2/13. 所以调料混合成酱汁。
3/13. 竹签用开水泡10分钟。
4/13. 豆皮用温水冲洗，切成5厘米宽的片。
5/13. 苦菊和生菜用淡盐水浸泡10分钟，洗净沥干水分。
6/13. 取一张豆皮铺在案板上，在一端放上生菜。
7/13. 卷起来，依次卷好的所有的豆皮卷。
8/13. 卷好的豆皮卷用竹签串起来。
9/13. 平底锅加热刷一层油。
10/13. 放入串好的豆皮卷，可以用铲子压下，使豆皮卷能受热均匀。
11/13. 煎至微微发黄后翻面，煎至两面微黄。
12/13. 刷上调好的酱汁。
13/13. 摆入盘中撒上孜然粉。
