| 主料 | ||
| 五花肉肉馅适量 | 香芹叶适量 | |
| 辅料 | ||
| 中筋面粉300克 | 奶粉10克 | 香油2勺 |
| 蚝油2勺 | 酱油2勺 | 盐少许 |
| 葱姜水适量 | 黑芝麻适量 | 香葱碎适量 |
| 温水170克 | 酵母4克 | |
1/12. 酵母溶于温水中，静置5分钟备用。
2/12. 面粉加入奶粉、酵母水和成软面团，包上保鲜膜发酵备用。
3/12. 肉馅中加入香油、蚝油、酱油各2勺、盐少许、葱姜水，拌匀腌制15分钟；香芹叶子择洗干净沥干，切碎。
4/12. 面团发至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5/12. 肉馅中放入香芹叶搅拌至上劲。
6/12. 把松弛好的面团再揉几下，切成剂子，擀成包子皮。
7/12. 面皮包入馅料，打褶成包子坯。
8/12. 平底锅倒少许油，加热后，把包子一个个码在锅底。
9/12. 小火加热让油把包子底部煎脆。
10/12. 把淀粉水倒入锅中，盖锅盖大火烧开，中小火加热。
11/12. 煎至约5分钟至水收干,听到吱吱作响声。
12/12. 撒上黑芝麻、香葱碎，盖盖子焖1分钟即可食用。
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