| 主料 | ||
| 糯米粉250克 | ||
| 辅料 | ||
| 豆沙适量 | 芝麻适量 | |
豆沙麻球的做法，共11个步骤
1/11. 准备好原料。
2/11. 糯米粉加水和匀。
3/11. 揉成光面团醒半小时左右。
4/11. 分成大小差不多的小剂子。
5/11. 豆沙同样分成和面团一样的分量搓圆。
6/11. 面团搓圆压扁。
7/11. 包入一颗豆沙。
8/11. 收口搓圆。
9/11. 再在外面裹上一层芝麻。
10/11. 下油锅炸熟全部浮在油上就可以。
11/11. 又香又甜的麻球就做好了。
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小时候吃的麻球是没有豆沙的，大大的一个里面包点白糖外面裹上一层芝麻，经过高温白糖也融化成了浓浓的糖浆，咬一口香甜软糯，很是回味。但是现在外面卖的麻球可能加了点其他东西，吃口较硬，油也不知道是哪来的，还是自己做吧，刚炸好的麻球香脆，放凉后的软糯，很有童年时的味道！在这样的季节里面，春暖花开做上几个麻球去郊外踏青很是惬意！
