| 主料 | ||
| 肉馅适量 | 肉汤（煮肉剩的）适量 | 红薯淀粉适量 |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 酱油适量 |
| 香油适量 | ||
河北肉糕的做法，共10个步骤
1/10. 准备肉馅、肉汤、红薯淀粉、葱、姜、酱油、香油
2/10. 肉馅放葱姜末、酱油、盐搅匀
3/10. 红薯淀粉拿少量水化开（只要搅匀没块就行）。
4/10. 把调好的肉馅放到水淀粉中，搅匀。
5/10. 另起锅烧开肉汤，肉汤和水淀粉的比例是4：1。
6/10. 把滚开的肉汤加到刚才的水淀粉糊中，放香油调味(可以多放点），搅拌均匀。
7/10. 放火上继续搅拌加热，一个方向搅，出一部分水汽，到颜色发深，熬到半熟。（要不停的搅拌，否则容易沾锅底）
8/10. 放到盆中，手沾油把表面抹平。放到锅里蒸一小时。
9/10. 拿出，等待凉凉，把蒸熟的肉糕翻扣出来，呈半透明状。
10/10. 看看成品，香香软软，来一个烧饼裹肉糕，好吃。
