| 主料 | ||
| 鸡胸肉600克 | 大蒜4瓣 | 生抽2勺 |
| 烤肉酱2勺 | 料酒少许 | 盐少许 |
| 淀粉少许 | ||
| 辅料 | ||
| 燕麦适量 | 蛋黄2个 | 蛋清1个 |
烤肉的做法大全-台式盐酥鸡的做法，共7个步骤
1/7. 鸡胸肉洗净切成块，用刀背把肉摧松，加入大蒜
2/7. 加入料酒、生抽、烤肉酱、盐、淀粉按摩几分钟后
3/7. 加入一个蛋清，继续按摩几下，包上保鲜膜送入冰箱冷藏1个小时
4/7. 腌制好的鸡肉裹上一层打散的蛋黄液
5/7. 再裹上一层燕麦碎码在烤盘上
6/7. 锡纸上面刷一层油，鸡块表面用刷子刷上一层油
7/7. 放入预热好的烤箱中层，上下火模式，180°烘烤30分钟
小窍门
1.我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。
2.如果想要更入味，腌制时间最好要半天。3.烤箱一定要提前预热。 4.盐酥鸡烘烤时记得放在烤箱中层。
