| 主料 | ||
| 鸡蛋2枚2枚 | （咸） 盐、酱油 榨菜、葱花适量 | （甜）白砂糖 干桂花适量 |
桂花双蛋瓦斯的做法，共12个步骤
1/12. 准备鸡蛋2枚
2/12. 水烧开
3/12. 把鸡蛋敲进去
4/12. 煮熟的鸡蛋分别装入两个碗中
5/12. 再盛入部分锅内的水
6/12. 一份做成咸口味的！撒盐
7/12. 倒酱油
8/12. 再加点榨菜
9/12. 撒葱花
10/12. 另一份做成甜的！撒入白砂糖
11/12. 撒干桂花
12/12. 几分钟不到，双蛋瓦斯就完成啦！想吃甜的吃甜的，想吃咸的吃咸的~简直棒呆
小窍门
水铺蛋各地叫法会有不一样，正确的写法应该是“水潽蛋”。
如今做法也各有不用，有甜有咸~流行在江南一带。常见于江浙沪等地的民俗中。但大家应该也都有见过或者吃过！鸡蛋煮到8分熟为最好。一口下去会有流动的蛋黄溢出，唇齿留香。营养丰富又简单。
