| 主料 | ||
| 可乐饼：大土豆2粒 | 可乐饼：肉末100克 | 可乐饼：好侍微辣咖喱块1块 |
| 可乐饼：黑胡椒粉1克 | 可乐饼：洋葱2汤匙 | 可乐饼：味霖20毫升 |
| 可乐饼：面粉3汤匙 | 可乐饼：鸡蛋1颗 | 可乐饼：面包糠半杯 |
| 可乐饼：包菜5片 | 可乐饼：是拉差蛋黄酱（Sriracha Mayonnaise）适量 | |
| 辅料 | ||
| 紫米寿司饭：紫米饭2碗 | 紫米寿司饭：寿司醋20毫升 | 紫米寿司饭：细砂糖15克 |
| 紫米寿司饭：白芝麻2汤匙 | 紫米寿司饭：柴鱼片5克 | 紫米寿司饭：麻油30毫升 |
咖喱可乐饼的做法，共36个步骤
1/36. 寿司醋与细砂糖拌均匀，紫米饭煲好后趁热加入拌好的寿司醋翻拌均匀降温备用。
2/36. 土豆去皮切成薄片。
3/36. 放入微波炉里选择【微波蒸煮】模式，蒸煮10分钟，也可以放入锅子里隔水蒸至软绵。
4/36. 蒸好的土豆趁热用叉子压成土豆泥，放入黑胡椒粉拌均匀备用。
5/36. 拌好的寿司饭放到保鲜膜上，饭的分量依据自己的分量来定夺。
6/36. 米饭用保鲜膜包紧。
7/36. 用手捏出三角形状，先不要拆开保鲜膜。
8/36. 锅子里放入2汤匙油，放入洋葱炒至金黄色。
9/36. 放入肉末炒开。
10/36. 放入微辣咖喱块。
11/36. 将咖喱块与肉末一起翻炒，加入2汤匙水。
12/36. 肉末炒熟后水分也略微收干后即可盛出。
13/36. 炒好的咖喱肉末与土豆泥一起翻拌均匀。
14/36. 将可乐饼压实揉成圆形。
15/36. 碗里准备面粉、鸡蛋打成蛋液、面包糠备用。
16/36. 锅子里放入适量的油加热，整形好的可乐饼沾上面粉。
17/36. 可乐饼沾上面粉后再沾上蛋液。
18/36. 最后裹入面包糠。
19/36. 油加热后放入可乐饼，用中火炸。
20/36. 大约30秒后可乐饼定型后翻另一面继续炸。
21/36. 炸至金黄色即可取出，由于可乐饼的馅料是熟的所以只需将表面炸脆即可。
22/36. 炸好的可乐饼放到吸油纸上吸取多余的油脂。
23/36. 做好的寿司饭把保鲜膜拆开，米饭的边上沾上白芝麻。
24/36. 锅子里放入麻油后放入寿司饭，先煎有芝麻的一边。
25/36. 芝麻煎香后把米饭表面也略微煎一煎。
26/36. 寿司饭煎好后包上一小块海苔，边上沾少许的柴鱼片即可。
27/36. 将寿司饭排入盘子里即可，也可以按照自己喜欢的口感做出不同的寿司饭。
28/36. 包菜切掉硬梗后切成丝铺在盘子里，放入咖喱可乐饼，最后挤上是拉差蛋黄酱即可食用。
29/36. 成品。
30/36. 成品。
31/36. 成品。
32/36. 成品。
33/36. 成品。
34/36. 成品。
35/36. 成品。
36/36. 成品。
小窍门
-炸可乐饼时要注意火候，面包糠炸脆后即可。
-是拉差蛋黄酱可以用美乃滋或辣椒酱来代替。
