| 主料 | ||
| 紫薯泥70克 | 低粉100克 | 蛋黄1个 |
| 糖粉20克 | 盐渍樱花适量 | 黄油30克 |
紫薯樱花饼干，有颜更好吃的做法，共11个步骤
1/11. 盐渍樱花提前4小时用水泡开，去除咸味。用纸吸干表面水分，备用
2/11. 紫薯1个（100克左右）洗净去皮，切片。上笼蒸熟，趁热捣成泥。可以过下筛会更细腻。
3/11. 软化好的黄油加糖粉混合均匀。
4/11. 加入蛋黄，继续混合均匀。
5/11. 倒入紫薯泥，搅拌均匀。
6/11. 加入过筛的低粉，用刮刀翻拌至无干粉。面团的干湿度可以适量增减蛋液调整。
7/11. 面团擀成3毫米左右的薄片。用饼干模具，或者直接切成条或者其他自己喜欢的形状。
8/11. 放上樱花，轻轻按压贴合。烤箱预热180度中层15分钟左右。
9/11. 出炉冷却后即可食用。
10/11. 成品图。有颜更好吃。
11/11. 美美的~招待大人小孩都合适哦~~~~
小窍门
蛋黄也可以用全蛋液代替。面粉的吸水性不同，可以用全蛋液调整干湿度。
