| 主料 | ||
| 鸡胸肉400克 | 葱适量 | 料酒少许 |
| 盐少许 | 奥尔良腌料适量（没有就不加） | |
| 辅料 | ||
| 面粉一小碗 | 鸡蛋液一小碗 | 面包糠一大碗 |
| 姜适量 | ||
面包机版鸡米花的做法，共5个步骤
1/5. 将鸡胸肉清洗干净，然后切成丁状。
之后倒入盆子里，加入料酒和适量的盐还有葱姜段，盖上保鲜膜后腌制40分钟入味。如果是给宝宝吃的，就不用加别的腌料了，如果跟我一样重口味，可以再放一些奥尔良调料进去。腌制鸡肉的时候准备好其他用
2/5. 鸡肉腌好后，控掉水分，再去掉葱姜段。接着取一块鸡肉，先沾上一层面粉。
再裹上一层鸡蛋液。最后放到面包糠里滚一圈。按照这个顺序，将所有的鸡肉丁都做好。
3/5. 将鸡肉丁倒进面包桶内，桶身安装回面包机里。
选择第26项烘烤程序时间调整为30-35分钟左右，然后启动机器就可以了。程序结束后，低油版的鸡米花就烤好啦，戴上手套趁热取出来开动吧
4/5. 金灿灿的鸡米花出炉了
5/5. 来个特写
小窍门
1、鸡肉本身带有油脂，高温烘烤下油脂会自己析出，所以我就没有再放油了。
2、没有面包机的话，就在第8步之后直接将鸡肉丁下油锅用中火炸熟吧。3、烘烤时间我感觉30-35分钟之间差不多，时间太短鸡肉熟不了，时间太长又会烤糊，因为大家的面包机和制作的鸡肉量不同，所以最后五六分钟时最好开盖子看一下状态。4、这种做法出来的鸡米花不像我们平时吃的油炸版那么酥脆，但是占着番茄酱吃也很美味的。毕竟是低油版的，选择健康的同时就得牺牲掉一部分口感了。5、不要用面包机自带的翻炒程序来做哈，我尝试过，如果用翻炒的话鸡肉就变成碎丁状了。如果你觉得上下层的鸡肉会烘烤不均匀，可以程序执行到一半时，带着隔热手套将桶取出来掂几下，把底部的鸡米花翻到上层来继续烘烤，这样加热就均匀了。
