| 主料 | ||
| 南瓜250克 | 淀粉40克 | 糯米粉160克 |
| 豆沙70克 | 葡萄干适量 | |
Q弹南瓜糯米团的做法，共8个步骤
1/8. 南瓜切片，蒸5-8分钟，用筷子插一下，熟了就行，蒸好要把水分滤干
2/8. 找个容器，把南瓜压成泥，粉类都放进去，糯米粉可以留20g，看南瓜的吸水量酌情添加，面团稍微硬一些，蒸的时候不塌
3/8. 根据自己的蒸锅分等份，我的蒸锅一次七个，你们随意哦
4/8. 豆沙10g一个，均匀分好，如果面团小了，同时也要减少豆沙的量
5/8. 包好豆沙后，滚圆，用勺子压出花纹，稍微深一点
6/8. 拿一个葡萄干，当作南瓜蒂，其他的依次做好
7/8. 冷水上锅，蒸10分钟即可，蒸好凉个五分钟以后就不粘手了
8/8. 成品
