| 主料 | ||
| 咖啡液100毫升 | 牛奶100毫升 | 淡奶油150毫升 |
| 白糖25（这是比较甜的量）克 | 吉利丁一片（5）克 | |
既有颜色又有味道的咖啡奶冻的做法，共7个步骤
1/7. 吉利丁片放在凉水里泡软
2/7. 咖啡液、牛奶、糖混合，微波炉加热，微微烫手，可以融化白糖就行
3/7. 搅拌均匀，白糖要全部融化
4/7. 泡软的吉利丁片挤掉水分，放到咖啡牛奶液体中，搅拌至完全融化
5/7. 倒入淡奶油搅拌均匀
6/7. 倒入容器，放置到室温，进冰箱冷藏，最好过夜（这一步可以过筛再倒入容器）
7/7. 第二天就会发现咖啡奶冻已经凝固了
小窍门
1、不要鄙视微波炉，说有辐射对身体有害的，你先放下手机再和我说
2、这个分量的吉利丁片出品的奶冻，是颤颤巍巍的，嫩滑到入口即化的，不像市售布丁那么弹，想要那种状态，多加一点吉利丁，半片半片的尝试3、25g糖比较甜，可以根据口味适量删减，不要减太多
