| 主料 | ||
| 低筋面粉65克 | 鸡蛋液30克 | 糖粉15克 |
| 黄油5克 | ||
最简单的饼干-阿拉棒的做法，共7个步骤
1/7. 白砂糖用捣蒜杵砸碎，加入5％以下玉米淀粉，过筛备用，准备方子的量就好，不加玉米淀粉也行，这个主要保持糖粉干燥用。
2/7. 黄油融化，和鸡蛋液，糖粉混合，筛入低筋面粉，开始和面。
3/7. 面团会比马格列特饼干的大干面团软，但比普通的馒头面团还是硬不少，开始有点粘手，揉开了就好了
4/7. 揉好的面团放入保鲜袋，冰箱冷藏半小时松弛一下，顺便打开烤箱预热180度
5/7. 把面团拿出来，擀成方面片，0.3-0.5厘米左右厚度，切开成条，可以拧一下也可以不拧花
6/7. 摆烤盘上进去烤咯，不用刷油，这个面很干的。喜欢光滑饼干表面的同学可以再刷点鸡蛋液在阿拉棒上
7/7. 烤箱中层，180/25分钟，出锅，目测可以保存至少一周！哈哈！成功咯！
小窍门
如果追求效果很漂亮可以在阿拉棒上刷一层蛋液，我喜欢朴素的感觉，就没刷，也挺好的！
