| 主料 | ||
| 玉脂豆腐适量 | 黄花适量 | 木耳适量 |
| 胡萝卜适量 | 鸡蛋适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 生抽适量 | 老抽适量 |
| 鱼露适量 | 水淀粉适量 | 香油适量 |
| 葱姜蒜末适量 | ||
懒人版豆腐脑的做法，共5个步骤
1/5. 黄花、木耳泡发洗净切碎，胡萝卜也切碎备用。鸡蛋打成蛋液。葱姜蒜切末。
2/5. 起锅，葱姜蒜炝锅。
3/5. 放入胡萝卜、黄花及木耳翻炒片刻。然后加入少许开水、盐、糖、生抽（提鲜）、老抽（上色），小咕嘟一会。最后甩上蛋液，水淀粉勾芡，淋上香油，卤就算做好了。
4/5. 水开放入豆腐煮5分钟。上锅蒸也行，我比较懒，懒得拿蒸锅了就煮煮吧。
5/5. 将豆腐沥干水，盛到碗里，浇上卤，再来点辣椒油，就齐活了！
