| 主料 | ||
| 猪瘦肉1斤 | 荸荠半斤 | 干贝酱4勺 |
| 盐适量 | 料酒3勺 | 酱油2勺 |
| 肉燕皮三盒 | ||
福州肉燕的做法，共3个步骤
1/3. 肉加蛋清加点水打成泥，料酒，干贝酱，酱油，视口味加。荸荠去皮，剁成碎粒，放荸荠比较脆口。
2/3. 新鲜的肉燕皮，切好大小，就可以直接包了，别包太多馅，否则会漏馅。
3/3. 沸水下锅，加青娥一起，汤很鲜美。
| 主料 | ||
| 猪瘦肉1斤 | 荸荠半斤 | 干贝酱4勺 |
| 盐适量 | 料酒3勺 | 酱油2勺 |
| 肉燕皮三盒 | ||
1/3. 肉加蛋清加点水打成泥，料酒，干贝酱，酱油，视口味加。荸荠去皮，剁成碎粒，放荸荠比较脆口。
2/3. 新鲜的肉燕皮，切好大小，就可以直接包了，别包太多馅，否则会漏馅。
3/3. 沸水下锅，加青娥一起，汤很鲜美。
