紫米莲子粽怎么做,紫米莲子粽怎么做好吃,紫米莲子粽做法

2024-07-12 11:05 特色小吃 0万阅读 投稿:初心房间
马上就要端午节了,祝大家端午节快乐!

说起粽子,很多人觉得糯米比较不好消化,一次吃得多了就会胃胀胀的难受,所以可以往里面加一点杂粮什么的,北方加的比较多的是大黄米,也就是黍,是没有脱壳的小米,糯性比小米要大很多,南方我一直比较喜欢吃的是血糯米,也叫作紫红糯米,外皮是紫红色的,比黑米糯一些,但是还是有一点硬硬的外壳的,正是这盈盈的外壳,有丰富的膳食纤维,有助于消化~

而且据说血糯米还能美容养颜,一度风靡上海大街小巷的就是血糯米的奶茶哈血糯米的雪糕哦!

我又加了泡好的莲子进去,真的是彻底养生style了~

主料
圆糯米300克紫红糯米100克
辅料
莲子十几颗干桂花适量

紫米莲子粽的做法,共10个步骤

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1/10. 紫红糯米和圆糯米1:3泡好,混合均匀

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2/10. 十几颗莲子提前泡好,冲洗干净

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3/10. 可以在糯米里面加一点干桂花,提升香味

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4/10. 然后两张粽叶叠起来

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5/10. 弯出来一个小窝

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6/10. 里面加入糯米和泡好的莲子

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7/10. (不好意思我用原来的图了)然后两边往中间折一下

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8/10. 然后长的一边折过来

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9/10. 顺着粽子长的方向捆札起来

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10/10. 然后放到水里面,温水下锅,煮一个小时即可!

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