| 主料 | ||
| 牛奶240克 | 低筋粉80克 | 鸡蛋1只 |
| 糖粉20克 | 黄油15克 | 淡奶油（馅用）200克 |
| 糖粉（馅用）30克 | 榴莲肉（馅用）适量 | |
1/6. 把鸡蛋磕入大碗里，放入糖粉搅拌均匀。加入牛奶混合。
2/6. 面粉过筛，放入牛奶中混合搅拌。（如果只做绿茶的，绿茶粉过筛也加到牛奶中。我做了两种面皮，所以绿茶粉是在后面的步骤里加的。）
3/6. 黄油隔水加热，完全融化后加入到面糊中搅拌。最后面糊过筛，放入冰箱冷藏30钟。
4/6. 冷藏好的面糊，放入不粘锅小火加热。摊成一张张大小适中的薄饼。（一定要小火，不能着急。面饼只煎一面，上面的液体不流动了，颜色均匀就基本好了。）摊好的薄饼放凉备用。
5/6. 淡奶油提前放冰箱冷藏一下，放入30g糖粉打发！把打好的奶油放在薄饼上（与锅接触的一面），，把切好的榴莲放到奶油上，上面再盖一层奶油，把边卷好就可以了！
6/6. 最后美美的装盘！
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