| 主料 | ||
| 羊腿肉1000克 | 葱约27克 | 姜约22克 |
| 花椒粒约5克 | 香菜适量 | 蒜苗适量 |
| 胡椒粉适量 | 盐适量 | |
1/6. 姜片
2/6. 葱段
3/6. 花椒粒
4/6. 羊腿肉切块，洗干净。然后锅里加水放入洗好的羊肉，水开后打干净血沫，捞出羊肉备用。
5/6. 重新用另外一口锅加水后放入备用的羊肉，再放入葱、姜、花椒粒。大火煮开后转小火炖3小时左右，肉炖到中间时间加入适量食盐，然后继续炖。不清楚肉的软硬度可用筷子戳一下试试。
6/6. 肉炖好了出锅撒上切好的香菜和蒜苗粒，喝汤的时候根据自己的口味加入胡椒粉，美味完成！
配料都是大概的量，可以根据肉量、加水的量和自己的口味适量增减！
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