| 主料 | ||
| 鱿鱼1斤 | ||
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 泡辣椒少许 | 红辣椒少许 |
| 白糖少许 | 料酒少许 | 葱适量 |
| 姜一小块 | 火锅底料少许 | |
泡椒鱿鱼的做法，共5个步骤
1/5. 鱿鱼去皮，洗净。从内面斜着切花，然后以每5格的距离切成小块
2/5. 泡椒、泡姜、葱、蒜切末
3/5. 烧点开水，将鱿鱼放入烫卷后捞起滤干水
4/5. 炒锅烧热，下油烧至七成熟(伸手能感觉到热度)后放入切好的泡椒、泡姜、葱蒜末、干辣椒、干花椒，以及一勺豆瓣酱，小火炒至出香味
5/5. 下鱿鱼花翻炒至均匀上色后，烹入料酒，少许盐和鸡精后起锅
| 主料 | ||
| 鱿鱼1斤 | ||
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 泡辣椒少许 | 红辣椒少许 |
| 白糖少许 | 料酒少许 | 葱适量 |
| 姜一小块 | 火锅底料少许 | |
1/5. 鱿鱼去皮，洗净。从内面斜着切花，然后以每5格的距离切成小块
2/5. 泡椒、泡姜、葱、蒜切末
3/5. 烧点开水，将鱿鱼放入烫卷后捞起滤干水
4/5. 炒锅烧热，下油烧至七成熟(伸手能感觉到热度)后放入切好的泡椒、泡姜、葱蒜末、干辣椒、干花椒，以及一勺豆瓣酱，小火炒至出香味
5/5. 下鱿鱼花翻炒至均匀上色后，烹入料酒，少许盐和鸡精后起锅
