| 主料 | ||
| 低筋面粉90克 | 可可粉10克 | 黄油75克 |
| 杏仁片50克 | 红糖30克 | 淡奶油25克 |
| 辅料 | ||
| 泡打粉1/4小勺 | ||
杏仁可可脆饼的做法，共17个步骤
1/17. 将黄油切小块放在室温下进行软化
2/17. 将红糖筛入软化后的黄油中
3/17. 搅匀
4/17. 加入淡奶油
5/17. 搅拌均匀
6/17. 筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉的混合物
7/17. 用刮刀拌匀
8/17. 倒入杏仁片
9/17. 拌匀
10/17. 将面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏
11/17. 至稍硬后取出，垫保鲜膜装入饼干模中，压紧压实，送入冰箱冷冻室冻硬（约1h）
12/17. 取出冻好的面团
13/17. 切成厚度约为5mm的饼干坯
14/17. 摆放入烤盘
15/17. 将烤箱送入预热好的烤箱中层，以180度上下火烘烤约20分钟，出炉晾凉后密封保存即可
16/17. 撰写制作步骤
17/17. 撰写制作步骤
小窍门
最后拌匀的面团很软，一定要冷藏变得稍硬后再放入模具，否则会很黏；
