| 主料 | ||
| 阿胶250克 | 核桃仁200克 | 枸杞100克 |
| 葡萄干100克 | ||
| 辅料 | ||
| 黄酒250克 | 芝麻200克 | 红枣100克 |
| 冰糖粉100克 | ||
核桃芝麻红枣阿胶膏的做法，共12个步骤
1/12. 阿胶，隔着包装直接敲碎。
2/12. 阿胶、黄酒 1：1的比例，浸泡2~3天至泡软， 中间间隔12个小时搅拌一下。
3/12. 泡软的阿胶锅上小火边煮边搅拌，煮至阿胶全部融化后再小火煮上3、4分钟，加入枸杞和葡萄干。
4/12. 加入过筛过的冰糖粉，搅拌均匀。
5/12. 加入枸杞葡萄干后，入烤箱，低温（40°）浸泡30分钟，至枸杞和葡萄干泡软为止。
6/12. 核桃仁切碎。
7/12. 入烤箱160°上火，烤8分钟。
8/12. 烘烤8分钟后加入芝麻，再烤3分钟。
9/12. 把核桃、芝麻、红枣倒入阿胶中（红枣预先自已去核再切碎）。
10/12. 混合一起后搅拌均匀。
11/12. 模具内铺上锡纸，抹上油，倒入阿胶，抹平，进冰箱冷藏冷却。
12/12. 在案板上铺上锡纸，抹上油，倒出冷却好的阿胶，切块。
