| 主料 | ||
| 金丝枣16个 | 红糖10克 | 面粉110克 |
| 植物油10毫升 | ||
| 辅料 | ||
| 面粉（油酥）90克 | 植物油（油酥）40毫升 | 红曲粉2克 |
| 清水5克 | ||
金丝枣泥酥的做法，共21个步骤
1/21. 金丝枣或者可以用普通的大枣，提前泡一晚上，第二天洗净，放入电饭锅中，加入400ml的清水。
2/21. 选择【煮饭】键，等待即可。（中途要观察一下会不会水分变少，如果水少的话要适当的添一点儿水，防止枣糊了。）
3/21. 煮好的枣取出来，剥去枣皮，去掉枣胡儿。
4/21. 加入红糖用勺子稍微碾压，即可做好枣泥馅儿。
5/21. 先取110g的面粉，加入10ml植物油。
6/21. 加入清水和成水油面团，松弛30分钟。
7/21. 剩余90g面粉放入碗中，加入剩余的40ml植物油。
8/21. 和成油酥面团。
9/21. 将水油面擀开，放入油酥面团，收口。
10/21. 擀开。
11/21. 两边对折回来，继续擀开。
12/21. 继续对折擀开。
13/21. 从上至下卷起来。
14/21. 切成大小均匀的小剂子。
15/21. 将小剂子擀开，放入枣泥。
16/21. 收口包好。
17/21. 210度预热烤箱，上下火+热风对流200度，25分钟即可。
18/21. 烤完以后可以再焖五分钟。
19/21. 稍微放凉。可以用少许的红曲粉兑清水，在酥饼表面点一下装饰。
20/21. 开吃吧~
21/21. O(∩_∩)O哈哈~
