| 主料 | ||
| 面粉500克 | 酵母粉2克 | |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 花椒粉适量 |
抻条球球卷的做法，共10个步骤
1/10. 面粉中加酵母粉，加适量的清水和成光滑面团。
2/10. 覆盖保鲜膜。饧发2小时左右至2倍大。
3/10. 取一块面团，揉匀。
将其擀成大片。 均匀的抹一层油，撒少量的盐、熟花椒粉。
4/10. 适当的对折。
5/10. 切成粗一些、均匀的面条。
6/10. 取适量的面条，轻轻地抻长。
7/10. 再把抻长的面条团成球状。
依次做完，撒几粒葱末点缀。覆盖湿屉布，二次饧发20分钟。
8/10. 锅烧开水，放入饧发的生坯。
9/10. 旺火蒸制15分钟。
10/10. 关火后，静置3—5分钟，揭开锅盖。
出锅装盘，即可上桌。小窍门
1、抻条时要轻一些、防止断条。
2、团成球状的方法非常简单，只要轻轻的堆在一起就可以。3、不用花椒粉也可以，选择自己喜欢的就行。
