| 主料 | ||
| 纯牛奶1袋 | 姜两大块 | |
| 辅料 | ||
| 橙子1个 | 白糖2勺 | |
1/11. 准备所需材料。
2/11. 橙子洗净，约切开5/1，用于取出橙肉。
3/11. 挖出橙肉，用剪刀沿外壳剪出花样。
4/11. 把牛奶倒入奶锅里，加入两勺白糖，小火煮至锅边起小泡泡（温度约70多度）。
5/11. 姜块磨成姜蓉，挤出姜汁。
6/11. 把姜汁倒入挖空的橙子里。
7/11. 把煮好的牛奶迅速倒入装有姜汁的橙子里。
8/11. 静置1分钟后会看到姜汁奶神奇的凝固了。
9/11. 再摆上些许橙肉装饰。
10/11. 嫩滑的姜汁撞奶，配上橙肉的清新。
11/11. 成功的姜汁撞奶能把调羹放在面上而不会塌下去。
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