| 主料 | ||
| 青艾250克 | 糯米粉300克 | 粘米粉50克 |
| 面粉30克 | 红豆沙200克 | 咸菜馅（咸菜，笋，豆腐干，香菇，瘦肉）1碗 |
青饺—江南春天的美食的做法，共8个步骤
1/8. 取新鲜青艾草,洗净备用。
2/8. 水烧开，青叶下锅加小苏打煮两分钟，捞出在冷水中冲洗，待冷却后控干水份。
3/8. 加适量水用料理机将煮后的艾草叶打成泥。
4/8. 在艾草泥中加入各种准备好的粉，揉成面团。
5/8. 准备好咸菜馅儿。（所有材料切碎，用平时炒咸菜的步骤炒熟）
6/8. 包成饺子。不同的馅的饺子形状略有不同，吃时好区分！
7/8. 上锅蒸，一般待水开后十分钟左右。
8/8. 咬一口，豆沙馅儿的，味道不错嗄！
小窍门
若喜欢饺子更软糯些，可减少面粉的量！
