| 主料 | ||
| 糯米200克 | 高筋面粉200克 | 鲜虾150克 |
| 香菇100克 | 应季鲜蔬适量 | 姜少许 |
| 生抽少许 | 老抽少许 | 蚝油少许 |
鲜虾烧卖的做法，共6个步骤
1/6. 糯米洗净，浸泡12小时以上，倒掉水，上锅蒸30分钟
2/6. 面粉加140左右的温水搅匀，揉成面团
3/6. 将胡萝卜，香菇，洋葱，少许姜切碎备用，尽量将食材切的稀碎！！起锅加入剁碎的食材，加入生抽，老抽，蚝油小火将食材炒熟
4/6. 将鲜虾去皮，去虾线，切小丁，虾仁的规格别太小，要有进嘴挡口的赶脚那是最棒的！！自己家吃就整实惠儿的！！起锅用蚝油炒一下，味会更鲜～炒完了放一边儿等着包馅。
5/6. 整一手面也不好拿相机，上个成品给大家看看，饺子皮，放在手心儿，中间放上炒好的陷料，先捏出上图这样小清新的褶子，收拢，用虎口处将花褶的上端稍稍收紧，摆入开水锅的蒸屉中
6/6. 开水上屉，大火蒸10分钟即可！～～
