| 主料 | ||
| 番薯5000克 | ||
甜糯番薯干的做法，共5个步骤
1/5. 新鲜番薯，买的时候要留意有没有虫洞，有虫洞的可能会是坏掉的
2/5. 放进滚烫的热水锅里，直至煮熟，用筷子戳番薯，能戳到底的就是煮熟了
3/5. 切去头尾，剥皮，然后切1厘米厚的片
4/5. 在网格上摆好
5/5. 放进风干机里，设定温度58°，时间9个小时，烘干过程要翻转一下，不然会粘住网格，时间越长口感越硬
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在外面买的番薯干总是觉得甜过头了，或者添加剂放太多，口感不好觉得非常不健康，而且颜色太鲜艳，可能是因为放了不少面粉在里面，明明番薯是个健康的美食，干嘛做成不健康又不好吃的东西呢，有些是农家晒的，可是又黑乎乎的，没那么有吸引力。好吧好吧，我承认我是个挑剔的吃货，可是我说的大家都有同感吧~所以动手做起来
