| 主料 | ||
| 榴莲壳适量 | 乌鸡适量 | 红枣适量 |
| 生姜适量 | 清水适量 | |
1/5. 乌鸡清洗干净，斩成大件；榴莲壳切块；红枣去核；生姜切片；
2/5. 把乌鸡放进汤锅，加入10碗清水；
3/5. 大火煮开，撇干净血沫；
4/5. 放入榴莲壳、红枣、姜片；
5/5. 大火煲至水开后，继续大火10分钟，转中小火煲2个小时，
放盐调味即可。很多人吃过榴莲，顺手就把外壳扔掉了，那就真是可惜了。榴莲全身都是宝呢！榴莲壳去掉外面的钉壳外皮以后，里面的白色部分是煲汤的宝物，可以配搭鸡、猪骨等来煲汤，不但味道鲜美，而且具有补血益气，滋润养阴的作用。
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