| 主料 | ||
| 自制黑豆腐200克 | 切件泡菜300克 | 五花肉适量 |
| 蟹味菇1小把 | 洋葱半个 | |
| 辅料 | ||
| 生姜适量 | 葱适量 | 食用油适量 |
| 生抽适量 | 盐适量 | |
1/8. 准备好材料，黑豆腐洗净，蟹味菇洗净；
2/8. 五花肉切成薄厚均匀的片，黑豆腐切块，洋葱切成小瓣、葱切段备用；
3/8. 热锅中放入少许油，中小火加入五花肉煎至两面金黄并出油；
4/8. 再加入姜片和洋葱瓣爆香，加入蟹味菇翻炒；
5/8. 炒至蟹味菇大致熟透；
6/8. 再加入泡菜翻炒；
7/8. 炒至均匀，加入生抽翻炒均匀，再入适量的热开水烧开；
8/8. 再加入黑豆腐盖上锅盖炖15到20分钟左右，最后根据个人口味加入适量盐调味，再撒上葱花即可。
萧记事：
1、泡菜本身就有咸味，出锅前根据自己口味调整咸度；2、生抽也是有咸味的，可以加生抽的时候就把味道调好，煮豆腐就可以更入味了；3、这个量是比较大一锅哦，可以更加自己的情况增减材料。
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