| 主料 | ||
| 牛丸165克 | 木耳25克 | 绿豆粉条100克 |
| 辅料 | ||
| 芥花油1大勺 | 葱姜少许少许 | 食盐2小勺 |
| 味精少许 | ||
1/11. 准备好牛丸、木耳和绿豆粉条
2/11. 将粉条和木耳提前4小时用清水泡开，再将泡好的粉条：切顺纹路切长条备用
3/11. 热锅凉油，爆香葱姜
4/11. 放入牛丸，翻炒片刻
5/11. 倒入一大碗清水入锅后，丢入木耳
6/11. 加盖大火，水开后转小火，炖5分钟
7/11. 加入绿豆粉条，转大火炖至5分
8/11. 再次滚开后，调2小勺食盐入锅
9/11. 看粉条转至透明细滑即可
10/11. 滴少许味精
11/11. 滴少许味精最后撒上生菜、胡萝卜片和少许虾皮，关火
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