| 主料 | ||
| 猪肋排800克 | 绿豆100克 | |
| 辅料 | ||
| 大葱一棵 | 姜片10克 | 盐适量 |
1/5. 排骨切成3-5厘米的小块然后用水炒一下
2/5. 绿豆洗净
葱切段姜切片
3/5. 砂锅中放入2.5升水然后烧开
4/5. 放入排骨绿豆葱姜开锅后盖盖转小火顿2个小时
5/5. 出锅前依照个人口味轻重放盐然后再嘟噜5分钟就可以了
美味的绿豆小排骨又能吃肉又能喝汤，清暑益气、止渴利尿，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，绿豆还有解毒作用。这道菜特别适合夏天食用。这里八卦一个小秘密，很多不爱吃肉的小朋友都对这道菜爱不释手如果家里有不爱吃肉的小朋友可以去试试。
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