| 主料 | ||
| 猪肚1个 | 猪肋骨1条 | 五花腩适量 |
| 冬菇6个 | 枸杞适量 | 大蒜3大个 |
| 马来西亚茶包1个 | ||
1/5. 首先将猪肚用生粉搓3遍，再冲干净，然后将洗干净的排骨、五花腩一起放在热水中煮10分钟，捞起来用冷水冲干净泡沫，备用。
2/5. 在瓦锅里放上6大碗水，煮开后放进马来西亚茶包、泡好的冬菇和枸杞、大蒜，煮15分钟。
3/5. 然后将整只猪肚，已砍好的排骨，一起放锅里大火煮10分钟，然后调小火接着煮50分钟。
4/5. 一小时后把猪肚捞起来，切成小条形状，再翻煲；再加入2小勺蚝油，2小勺老抽，1小勺生抽，少量冰糖，适量胡椒粉，再小火煮15分钟即可关火，再根据个人喜好加入适量盐。如果喜欢吃软一点的猪肚可以在自行煮多15分钟。
5/5. 美味的肉骨茶出锅啦！！！配上一点酱油蘸着吃里面的肉，很香！
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