| 主料 | ||
| 麻腐1块 | 瘦肉适量 | |
| 辅料 | ||
| 姜少许 | 蒜末少许 | 食用油少许 |
| 老抽1/4匙 | 生抽1匙 | 麻油2滴 |
| 盐少许 | 葱少许 | |
1/10. 瘦肉加姜末剁碎。
2/10. 剁成肉糜，备用。
3/10. 麻腐切成小方块。
4/10. 锅中热油，加入蒜末，煸香。
5/10. 放入麻腐。
6/10. 轻轻翻炒后，加1/4匙老抽，1匙生抽。
7/10. 轻轻翻炒至颜色均匀。
8/10. 加水煮。
9/10. 煮沸后，把肉糜一块块拨入。
10/10. 煮开大约10分钟(肉熟即可)。滴入2滴麻油。出锅前，加入少许盐，最后撒上葱花。
撒上蒜叶代替葱花，味道更鲜香。
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