| 主料 | ||
| 猪蹄3只 | 山药2根 | 当归2根 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 大枣适量 | 枸杞适量 |
1/4. 将山药洗净，去皮切块
2/4. 猪蹄洗净，切块（这个我是让菜市场的师傅给剁的）。入沸水中焯一下，去血沫沫，捞出；PS：猪蹄建议大家别去超市买，超市的太次，也不新鲜。我是在菜市场买的双汇的，洗的超干净，而且很新鲜。
3/4. 然后再在锅内加水烧开放入猪蹄，加入当归、山药，用旺火烧开，改用文火煮至猪蹄熟烂。
4/4. 最后撒入红枣跟枸杞，炖5分钟就可以关火了。
不用放鸡精或者味精了，原汁原味的汤对人体对好，何况猪蹄炖出来就已经很鲜了
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