| 主料 | ||
| 蛏子200克 | ||
| 辅料 | ||
| 萝卜丝200克 | 咸盐少许 | 香葱少许 |
1/8. 新鲜蛏子200克。
2/8. 用淡盐水浸泡两个小时。
3/8. 萝卜切细丝下开水锅略烫。别忘了放少许咸盐。不是入味，只是为了去除萝卜的青杂气。
4/8. 蛏子洗净后入锅略烫。
5/8. 蛏子肉和烫好的萝卜丝。
6/8. 大油少许，只是为了味道更加鲜美。
7/8. 加入食材，开水，打去浮沫，加少许咸盐烧开即可出锅。
8/8. 出锅装碗，洒少许香葱。
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