| 主料 | ||
| 豆腐1块 | 皮蛋两个 | 瘦肉200克 |
| 辅料 | ||
| 姜一片 | 葱一颗 | 盐4克 |
| 味精1克 | 鸡精2克 | 白胡椒2.5克 |
1/5. 咳咳，洗净，待用。
2/5. 豆腐切丁，皮蛋切片（如果想切丁也可以滴，不过。。。。你试试就知道了，）。
3/5. 葱姜切末，肉切片上一点盐给一点生粉调好，那个火腿可有可无。
4/5. 烧锅水（一汤碗），除了葱，肉以外可以全部下锅（凉水下），待开，转中火3分钟。
5/5. 然后下肉，再放入调料，最后煮上半分钟，出锅，给上葱，宾果，OK了。
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