| 主料 | ||
| 排骨500克 | 锅巴2块 | |
| 辅料 | ||
| 竹笋2根 | 生姜1块 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 | |
1/7. 准备的原料。
2/7. 排骨加水焯烫一遍，洗去血沫。
3/7. 竹笋去壳，切小块。
4/7. 盐开水锅里煮几十秒捞出待用。
5/7. 焯好的排骨加料酒，姜片，适量的水烧开，改小火炖至肉质酥烂。
6/7. 加入竹笋，盐，鸡精烧再炖几分钟就可以。
7/7. 吃的时候加锅巴就可以。
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