| 主料 | ||
| 鸡半只 | ||
| 辅料 | ||
| 红枣数颗 | 石斛数颗 | 枸杞数颗 |
| 姜片2片 | 盐少许 | |
1/3. 把鸡切好，用水汆烫，不喜欢油的可以去皮，把血水倒掉。
2/3. 石斛，红枣，枸杞，姜片洗净同鸡一起放入高压锅内，倒入1200毫升的清水。
3/3. 高压锅10分钟就可以了，如果用隔水炖也可以，快炖半个小时。
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