| 主料 | ||
| 龙骨500克 | 冬瓜500克 | 薏米50克 |
| 辅料 | ||
| 陈皮一小块 | 姜一大块 | 陈醋两滴 |
| 盐适量 | ||
冬瓜薏米龙骨汤的做法，共4个步骤
1/4. 准备好材料；
2/4. 陈皮用水浸30分钟后刮去里面白色部份；3、薏米用水洗净待用；4、锅内放水待龙骨洗净后放入大火烧开至肉色变白，捞起待用；
3/4. 将过水的龙骨放入汤煲中，加入水、陈皮、姜和已去皮切成小块的冬瓜（冬瓜皮也可以不去，这样冬瓜的效果更好）。水以盖住材料为准。
4/4. 加入两滴醋后盖上汤煲盖，用大火煲滚再保15分钟，转小火再煲1.5小时；7、加少许盐调味即可。
