| 主料 | ||
| 紫茄1只 | ||
紫茄烧汤的做法，共4个步骤
1/4. 起油锅爆葱姜，没有葱姜当然也无所谓。
2/4. 倒入洗净切片的茄子略翻炒。
3/4. 倒入适量水，盖上盖子煮开。
4/4. 煮开放点盐调味一下即可盛出。有白芯不要紧，汤碗里面凉一下就好。
小窍门
在汤锅里面煮开的时候茄子可能还是白色实心没有熟透的样子，但是和冬瓜一样，盛到碗里放一会刚刚能吃的时候就完全熟了灰色的样子。挺奇妙的。
| 主料 | ||
| 紫茄1只 | ||
1/4. 起油锅爆葱姜，没有葱姜当然也无所谓。
2/4. 倒入洗净切片的茄子略翻炒。
3/4. 倒入适量水，盖上盖子煮开。
4/4. 煮开放点盐调味一下即可盛出。有白芯不要紧，汤碗里面凉一下就好。
在汤锅里面煮开的时候茄子可能还是白色实心没有熟透的样子，但是和冬瓜一样，盛到碗里放一会刚刚能吃的时候就完全熟了灰色的样子。挺奇妙的。
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