白榄红萝卜板骨汤怎么做,白榄红萝卜板骨汤怎么做好吃,白榄红萝卜板骨汤做法

2025-10-23 11:09 汤粥主食 0万阅读 投稿:美食中国
橄榄红萝卜板骨汤能滋阴,润肺,还可以帮助消化,四季都适宜的滋润汤水。
主料
板骨一条白榄10个红萝卜1只
一小块

白榄红萝卜板骨汤的做法,共6个步骤

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1/6. 白榄用盐水泡洗10分钟

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2/6. 红萝卜切块状

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3/6. 白榄盐水泡好后,用清水洗一洗再拍裂它

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4/6. 板骨焯水

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5/6. 板骨焯水后放些盐,把青橄榄,红萝卜和

板骨以及清水一起放进汤锅里,煲1小时30分到2小时即可。

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6/6. 煲好后,再放食用盐调味。

小窍门

橄榄营养丰富,果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质,其中维生素C和钙的含量很高,且易被人体吸收。中医认为,橄榄性味甘、酸、平,入脾、胃、肺经,有清热解毒,利咽化痰,生津止渴,除烦醒酒,化刺除鲠之功。

季节

夏、秋

橄榄的功效与作用

清热、化痰、消积

;利咽喉

;解酒毒

如何挑选橄榄

色泽变黄且有黑点的橄榄说明已不新鲜,食用前要用水洗净。

市售色泽特别青绿的橄榄果如果没有一点黄色,说明已经矾水浸泡过,为的是好看,最好不要食用或吃时务必要漂洗干净。

橄榄的制作技巧

橄榄与肉类炖汤有舒筋活络功效

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